لؤلؤة البحر
مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 103
تاريخ التسجيل : 21/07/2010
العمر : 28
 |  موضوع: ساندويشات فيليه السمك بالزيتون  الجمعة يوليو 30, 2010 4:49 am | |
| صورة الطبق: [size=24]
المقادير:
خلطه الطماطم :
ربع كوب ريحان
ربع كوب زيتون اسود
٨ ثمرات طماطم
ربع كوب زيت زيتون
ربع م-ص روز مارى
خلطة المايونيز :
١ م-ص شطه ناعمه
ربع كوب مايونيز
١ خبز
١ كوب عصير ليمونه
السمك :
١ كيلو سمك فيليه
ربع كوب دقيق ذرة
١ م-ص توابل جافه
٢ حبة بيض
زيت للقلى
ملح و فلفل
الطريقة:
طريقه عمل سندوتشات فيليه السمك بالزيتون
يتم تقطيع الطماطم الي شرائح سميكه و توضع فى صينيه مجهزة للفرن
و تتبل بالملح والفلفل
ثم يتم خلى الزيتون من البذور و يخلط مع الريحان و الروز مارى و زيت الزيتون
ثم يفرم فيليه السمك و يضاف الى الطماطم
و توضع الصينيه المجهزة فى فرن هادى الحراره لمدة ١ ساعه
يتم خلط المايونيز مع الليمون و الشطه و الملح و الفلفل ثم تضاف الي الخبز
ثم يتم اضافه التوابل الي الدقيق و الملح و الفلفل
ثم يتم دهن السمك بالبيض المخفوق
و من ثم يتم تحميير السمك فى زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبى
ثم توضع طبقه من فيليه السمك و خس و طماطم متبله
و تقدم ساندوتشات فيليه السمك بالزيتون
و بالهناء و الشفاء
| |
|
